Friesland Holland in duurzame vakanties
Dubbel genieten van Fryslân
met Frisian Freshness
Fries streekproduct én streek beide in de picture

	Klik op logo voor vergroting

WOLVEGA (NL) - Genieten van het streekproduct én de streek. Daar staat de nieuwe beleefformule Frisian Freshness van het bureau voor toerisme Friesland Holland voor. Het haakt in op de hang naar puur natuur, ambachtelijk en duurzaam geproduceerde voedingsmiddelen en recreëren in harmonie met de landelijke omgeving van het vakantieverblijf. Fryslân is uitermate geschikt voor toerisme met diepgang, slow tourism, vindt directeur Albert Hendriks.

	Frisian Freshness Holiday. Op verhaal komen in Gaasterland op het Oudemirdumerklif aan de IJsselmeerkust. Klik op logo voor vergroting

Frisian Freshness, afgekort FF, is een project dat focust op de ontwikkeling en marketing van in Friesland vervaardigde en geteelde producten en daarmee bereide gerechten. Friesland Holland wil natuurlijke Friese producten, maar ook de streek van herkomst promoten: het frisse Friese cultuurlandschap als vakantiebestemming.

	Frisian Freshness Holiday. Genieten van boerenijs op de plaats waar het geproduceerd wordt, op ijsboerderij De Bûterkamp in Oudemirdum. Klik op logo voor vergroting

De streek centraal
Het Friese platteland is rijk geschakeerd. Het omvat naast natuurgebieden zeer verschillende agrarische productielandschappen die ook ruimte bieden aan andere functies zoals cultuurhistorie, landschapsschoon, recreatie en biodiversiteit. De ambachtelijke kleinschalige productielocaties in het buitengebied en in schilderachtige dorpjes en historische stadjes, zoals de Elf Steden, verdienen het om ontdekt te worden, vindt Hendriks.
“Zij zijn de leveranciers van pure, eerlijke levens- en genotmiddelen, culinair erfgoed dat steeds vaker dient als bron van inspiratie voor koks van regionale restaurants. Hoe beter deze bedrijfjes renderen hoe aangenamer het leefklimaat op het platteland wordt. Zo profiteert de streekbewoner indirect van het bezoek en de aankopen van de toerist.”
Verantwoord consumeren en recreëren is een groeiende trend. “De consument vindt duurzame productie en het milieusparend vermarkten van voedsel en dranken steeds belangrijker. In lijn hiermee komt ook duurzaam toerisme om de hoek kijken: toerisme waarbij het behoud van natuur, cultuur en de streekeigen identiteit centraal staat.”

Lees verder in de rechter kolom >

	Frisian Freshness Holiday. Een boerderijhotel als uitvalsbasis voor een duurzame vakantie op het Friese platteland, Welgelegen in Harich bij Balk. In het restaurant worden gerechten geserveerd die bereid zijn met streekproducten. De gasten eten ook in andere restaurants waar koks producten uit de streek verwerken. Klik op logo voor vergroting

Slow tourism
Friesland, de geboortegrond van een grote verscheidenheid aan hoogwaardige streekproducten, leent zich uitstekend voor duurzame recreatie, zoals wandelen, fietsen, zeilen, surfen, kanoën, elektrisch varen en paardrijden.
Hendriks: “Grote delen van de provincie, zoals de Friese Wouden, het Waddenland en Gaasterland, zijn geknipt voor ‘slow tourism’. Bij ‘slow tourism’ moet je denken aan een verblijf van zo’n vijf dagen op één plek zodat de gast kan onthaasten, zich kan verdiepen in de cultuur van de streek, ook de culinaire cultuur. Diepgang maakt de beleving vele malen groter, laat mensen écht genieten.”
‘Slow tourism’ staat lijnrecht tegenover rondreizen, zoals busreizen. Hendriks: “Veel zien in korte tijd, maar in feite niks beleven, om maar te zwijgen over interactie met de streek en zijn bewoners. Frisian Freshness wil die verdieping wél bieden. Het schotelt de gast naast streekproducten ook het landschap en haar bewoners voor.”

Klaverblad
Voor de fietsende en wandelende verkenner die een FF-vakantie boekt is de uitvalsbasis het hart van een denkbeeldig, vier routes omvattend klaverblad. “Iedere dag een blaadje, een lusvormige route langs makers van streekproducten en cultuur-historische en landschappelijke bijzonderheden. Het traject bevat ook bezinningspunten met een mooi rustgevend uitzicht, bijvoorbeeld een bank op het Oudemirdumer klif. De lussen zijn bewust niet te lang zodat de gast alle tijd heeft om, letterlijk en figuurlijk, te proeven van de heerlijkheden die hij op zijn pad tegenkomt. Hij hoeft niet steeds te verkassen naar een ander logeeradres, want bij een zesdaags arrangement overnacht hij vijf keer op één locatie, een rustig gelegen hotelletje of pension. Een dergelijke opzet van een arrangement is niet alleen goed voor het milieu, maar ook voor de portemonnee.”

	Frisian Freshness Holidays: Eindeloos genieten in het Rijsterbos in Gaasterland. Klik op logo voor vergroting

Gaasterland pilot-regio
Friesland Holland start met de ontwikkeling van duurzame vakantiearrangementen in Gaasterland. “Dit deel van het Nationaal Landschap Zuidwest-Fryslân heeft een zeer gevarieerde natuur en cultuurhistorie en prachtige vergezichten aan land en water. Er zitten veel producenten van agrarische streekproducten en er zijn talrijke authentieke verblijfsaccommodaties en restaurants die streekgerechten op de kaart willen zetten, kortom precies wat we nodig hebben voor een Frisian Freshness Holiday.”

Info: www.gaasterlandtouristinformation.nl
Tourist Information: www.frieslandholland.nl
Meer nieuws: www.friesland-holland-nieuws.nl
Fries Nieuws: www.frysknijs.nl